AIRONE NERO CONERO DOCG
ROSSO CONERO DOC • BIO
25,00 € iva inclusa
Alla vista è limpido, di colore rubino intenso e consistente.
Al naso è etereo, con evidenza di amarena e prugna secca, mora, viole, cacao, tabacco, cuoio.
In bocca è abbastanza fresco, sapido, morbido, alcolico, di corpo e abbastanza equilibrato. Intenso, persistente, maturo, abbastanza fine e abbastanza armonico.
Disponibile
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Bottiglia da 0,75 l • Conservare in luogo fresco e asciutto
Vino ottenuto da vendemmia tardiva di vecchi cloni di uve a bacca rossa autoctone. Dopo la pigiatura e diraspatura, il mosto fermenta in tino aperto per diversi giorni. Al termine della fermentazione, il vino matura in piccole botti di rovere con le fecce fini per alcuni mesi. Dopo l’eliminazione delle fecce fini, la maturazione prosegue in piccole botti di rovere. Dopo circa 24 mesi, il vino viene messo in bottiglia, dove continua l’affinamento per almeno 12 mesi.
Vinificazione
Affinamento
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Abbinamenti consigliati
